Noé Soulier a étudié la danse à P.A.R.T.S., école fondée par Anne Teresa De Keersmaeker, après une formation en danse classique à Paris et au Canada. En juin 2010 à 22 ans, il est lauréat du concours Danse élargie organisé par le Théâtre de la Ville et le Musée de la danse avec la pièce Little Perceptions. En 2011-12, il est résident au Pavillon (Palais de Tokyo).
En résidence au Musée de la danse, il présente The Kingdom of Shades, un solo qui dissèque avec humour le vocabulaire du ballet classique.